令和８年度【ベトナム語入門・初級講座事業】特別なイベント：ベトナム料理教室イベントレポート

最新情報投稿日：2026年10月01日

日時　2026年9月20日（日）　10時～14時

会場　調理室　カクイックス交流センター　5F

講師　VU THUY LIEN

講座の感想

2026年9月20日（日）、カクイックス交流センター5F調理室において、鹿児島県国際交流協会は、【令和8年度ベトナム語入門・初級講座事業　特別イベント：ベトナム料理教室】を開催しました。

講師は、ブー・テゥー・リエンさんです。講師から、ベトナム・ハノイの代表的な料理であるブン・チャー（Bún chả）と、緑豆から作られたデザートのチェー・ダウ・サン（Chè đậu xanh）を紹介していただきました。

10時から12時30分まで、調理室で日本人とベトナム人が交流しながら、ブン・チャー（Bún chả）を作りました。デザートは作るのに時間がかかるため、講師が事前に作り、当日に提供しました。

12時30分から13時45分までは、試食室で皆さんと一緒にブン・チャーを食べながら、交流しました。講師からは、45分ほどベトナムの食文化や観光スポットなどについて紹介していただきました。

最後に、皆様にご協力いただき、きれいに片付けることができました。

参加者からは、「ベトナムのお店でブン・チャーを食べたことがあります。当時は、家庭では絶対に作れないと思っていましたが、今回の講座をきっかけに、家庭でも作れることが分かりました。」、「レシピの通りに家で作ってみたいです。」、「同僚にベトナム人が多いので、今度、皆でブン・チャーを作ってみたいと思います。」など、たくさんの感想をいただきました。

教室の定員は、県内在住の12歳以上の方20名でした。参加者の年齢層は幅広く、13歳の男子3人、18歳の男子2人のほか、20代、30代の方も多く参加しました。

今回のイベントを通して、多文化共生や国際交流、特にベトナム文化に興味を持っている若い方が多くいることが分かりました。また、ベトナム人の参加者もいたため、普段とは違った形で、より深く交流することができたと思います。